สวนทุเรียนคลองคอกช้าง ทุเรียนหมอนทองเกรดพรีเมี่ยม แห่งตำนานลุ่มน้ำกลาย อยู่ในเนื้อที่ 35 ไร่ ต.ตลิ่งชัน อ.ท่าศาลา จ.นครศรีธรรมราช เป็นสวนทุเรียนที่ตกทอดมายาวนานจากรุ่นสู่รุ่น ณ ดินแดนอันชุ่มช่ำไปด้วยพืชพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ โดยมี อาจารย์สุชาติ ไชยเดช พร้อมด้วย นางสายพิณ ไชยเดช ภรรยาได้สืบทอดมาจากรุ่นแม่ ในปัจจุบันมีคุณกิติชัย ไชยเดช บุตรชาย และคุณไพลิน ไชยเดช บุตรสาว ได้หันมาช่วยกันดำเนินธุรกิจการเกษตรสวนทุเรียนหมอนทองในรูปแบบทันยุคทันสมัย โดยมีการพัฒนารูปแบบการขายทั้งในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งปัจจุบัน อาจารย์สุชาติ ไชยเดช รับราชการเป็นอาจารย์ผู้สอนโรงเรียนศรีธรรมราชศึกษา จังหวัดนครศรีธรรมราช จบการศึกษาจากคณะเทคโนโลยีการเกษตรสถาบันพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ได้นำหลักการผลิตทางวิชาการผสมผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่น ด้วยความรัก ศรัทธาในอาชีพเกษตรกรรม จึงเป็นแรงบันดาลใจให้มีการผลิตทุเรียนพันธุ์หมอนทอง จากประสบการณ์การผลิต ทุเรียนคุณภาพส่งออกมากกว่า 10 ปี จึงมีความคิดตกผลึกและประสบการณ์ เพื่อให้คนไทยได้บริโภคทุเรียนคุณภาพจากสวนที่ได้รับมาตรฐาน GAP และให้ผู้บริโภคได้รับ สินค้าที่ดี มีคุณภาพ ทั้งรสชาติ ความสุก ความอร่อยตามสายพันธุ์หมอนทองแท้ๆ จนในปีพ.ศ.2562 ได้รับรางวัล จากคณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง “สาขาการผลิตทุเรียน เพื่อการส่งออก” จาก ฯพณฯ พล.อ.สุรยุทธ์ จุลานนท์ ประธานองคมนตรี
นายกิติชัย ไชยเดช กล่าวว่า “ผมเป็นลูกชายคนโตของคุณพ่อ ปัจจุบันผมทำงานรับราชการอยู่ที่จังหวัดอุดร ในช่วงวันหยุดผมก็จะกลับมาช่วยคุณพ่อคุณและแม่ดูแลสวนทุเรียนอยู่ตลอด จนมีการเก็บเกี่ยว และส่งออกซึ่งน้องสาวจะเป็นคนคอยช่วยในเรื่องการตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ ในอดีตผมโตมากับสวนทุเรียน ผมมีความรักความผูกพันเป็นอย่างมาก ซึ่งในอนาคต ผมเองก็มีแนวคิดที่จะพัฒนาสวนทุเรียนหมอนทองแห่งนี้ให้เป็น”คาเฟ่ทุเรียน” เพื่อเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร เป็นการต่อยอดที่คุณพ่อได้สร้างไว้ ซึ่งสวนทุเรียนหมอนทองที่นี่ จะเป็นทุเรียนนอกฤดู จึงต้องมีการดูแลเป็นพิเศษ เพื่อให้ผลผลิตทุเรียนหมอนทองออกมาอย่างมีคุณภาพ
นายกิติชัย กล่าวต่อว่า “สำหรับเทคนิคการผลิตทุเรียนนอกฤดู (ทุเรียนทวาย)สวนทุเรียนคลองคอกช้าง หลังจากการปลูกต้นกล้า รักษาดูแลตามขั้นตอนติดตาด้วยพันธุ์หมอนทอง ดูแลรักษาต่อเนื่อง จนต้นทุเรียนได้ขนาดที่เหมาะสมในการทำให้ออกนอกฤดูคือมีอายุ 2,190 วัน หรืออายุ 6 ปีเต็ม จากการดูแลอย่างดี การให้ปุ๋ย ให้น้ำ กำจัดวัชพืช ศัตรูพืช ที่เกิดกับทุเรียนในรูปแบบต่างๆ ขนาดของลำต้นที่สวนนี้เลือกใช้สารบังคับยับยั้งการแตกยอดคือที่มีขนาดเส้นรอบวงของลำต้น 50 เซนติเมตร ความสูงจากพื้นดิน 150 เซนติเมตร ทางสวนคลองคอกช้างเห็นว่ามีความเหมาะสม ทั้งขนาด ลำต้น อายุของต้นทุเรียน ตลอดจนใช้ภูมิปัญญาเชิงวิชาการและประสบการณ์ ภูมิปัญญาท้องถิ่น จึงได้ดำเนินการคือ”
1.สำรวจความสมบูรณ์ของต้นทุเรียนสัมผัสโดยภาพรวมตั้งแต่ระบบความเจริญเติบโต ระบบราก ลำต้น กิ่ง ใบ ตามประสบการณ์
2.การเลือกฉีดสารบังคับยอด เมื่อคัดเลือกต้นทุเรียนที่มีความสมบูรณ์จึงได้ทำเครื่องหมาย รหัสต้น รหัสแถว เพื่อดำเนินการขั้นต่อไป
3.เมื่อได้ต้นทุเรียนที่จะฉีดสารยับยั้งยอดแล้ว ขั้นต่อไปคือการเตรียมสารเคมีภัณฑ์เพื่อทำการฉีดพ่นทางใบ ในสวนนี้ฉีดพ่นสารทางใบในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม (ต้องดูสภาพความพร้อมของต้นทุเรียนก่อน) เนื่องจากถ้าอากาศ อุณหภูมิ ความชื้น ปัจจัยอื่นๆ เหมาะสม ประมาณปลายเดือนมิถุนายนก็จะเห็นดอกทุเรียนทำให้ได้ลุ้นกับว่าหลังจากมีดอกแล้วจะดำเนินการขั้นต่อไป
4.เมื่อทุเรียนเริ่มออกดอกระยะไข่ปลา ระยะมะเขือพวง ระยะบานดอก ไปจนถึงระยะหางแย้ ระยะนี้ต้องดูแลเป็นอย่างดี หากดูแลไม่ดี ดอกหลุดร่วง มีเชื้อรา ปัจจัยอื่นๆทำความเสียหาย โอกาสได้ผลผลิตก็หลุดลอยไปทันที ดังนั้นจากประสบการณ์ ในสวนนี้ เลือกลงสารแบบฉบับลงฉีดสารครั้งเดียว สามารถบังคับการแตกยอดอ่อนได้ในเฉียบพลัน แต่ถ้ามีฝนตก มรสุมเข้า ทำให้ทุเรียนแตกยอดใหม่ จำเป็นต้องฉีดสารแบบโฉบเพื่อยับยั้งการแตกยอด หรือกิ่งที่แตกยอดไปแล้วทำให้แก่เร็วทุเรียนก็ออกดอกได้
5.หลังจากดอกบานจนอายุ 30 วัน เป็นช่วงที่ละเอียดอ่อนมาก เพราะทุเรียนมีผลอ่อน มีการหลุดร่วงของผลมาก เนื่องจากผลทุเรียนมีมากเกินไปหรือ ทุเรียนมีการแตกใบอ่อน ฝนตกมาก ดูแลไม่ถูกต้อง ต้องจัดการเรื่องน้ำ การแต่งดอก แต่งผลอ่อน ต้องฉีดพ่นสารที่จำเป็นในระยะนี้
6.ผลทุเรียนมีอายุมากกว่า 30 วัน ต้องให้สารบำรุงที่เพียงพอและเหมาะสม เพื่อต้องพัฒนาให้ทรงผลสวย หากผลทรงไม่สวย เปลือกจะหนา หนามใหญ่ หนามเตี้ย ก็ต้องปรับสภาพให้ปุ๋ยหรือสารเคมีภัณฑ์ที่ถูกต้องสมดุล
7.การทำสีเนื้อทุเรียน ในช่วงที่มีการเจริญเติบโต ต้องไม่เร่งให้ไนโตรเจนเพราะทำให้หนามใหญ่ เปลือกหนา เนื้อน้อย เป็นเทคนิคจากผู้ชำนาญการที่หมั่นสังเกต
8.หลังจากผลทุเรียนมีอายุ 60-70 วันหลังดอกทุเรียนบาน จะมีผลขยายใหญ่ขึ้นมากระยะนี้ต้องฉีดบำรุงขยายผล ขยายพู สร้างเนื้อทุเรียน ต้องเติมด้วยสารป้องกันรา หนอน และศัตรูของทุเรียนทั้งใบ ยอด และผลทุเรียน
9.ระยะผลทุเรียนมีอายุ 100 วัน เป็นระยะแห่งความสุข ความภูมิใจของชาวสวน เพราะในระยะผล 100 วันนี้ เป็นระยะที่จำหน่ายได้แล้ว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ปริมาณฝน ดินฟ้าอากาศ การดูแล อื่นๆประกอบกัน
10.ความภูมิใจของสวนคลองคอกช้างที่ได้ผลผลิตทุเรียนคุณภาพชั้นเยี่ยมเพื่อให้คนที่นิยมชมชอบในรสชาติ ได้ทุเรียนคุณภาพดี ถูกใจ เป็นความภูมิใจของผู้ผลิต
นายกิติชัย กล่าวเพิ่มเติมว่า “ผมฐานะผู้ผลิตทุเรียนสวนคลองคอกช้าง รู้สึกภูมิใจที่ทำให้ผลผลิตเป็นที่ถูกใจของผู้บริโภคทุเรียน ดัง motto เราใส่ใจคุณภาพ เพราะคุณคือคนในครอบครัว ซึ่งในอนาคตผมนำความรู้ความสามารถกลับมาพัฒนาในบ้านเกิดโดยเฉพาะสวนทุเรียนในตำบลตลิ่งชันแห่งนี้ ให้มีชื่อเสียงให้หลายๆคนได้รู้จัก”ทุเรียนตลิ่งชันพันล้าน”นายกิติชัย ไชยเดช กล่าวทิ้งท้าย !!
